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Riesling
Die Rieslingweine des Gutes zeichnen sich durch eine feine Würze, reiche Fruchtsäure und ein großes Spiel aus, das den Weinkenner immer wieder begeistert.
Von
allen Reben stellt der Weiße Riesling unbestritten die wertvollste
Sorte dar. Aus dem Saft seiner Trauben stammen unsere edelsten
Weine. Trotz seiner späten Reife hat er die größte
Verbreitung in den nördlichen Weinbaugebieten Deutschlands
gefunden.
Kennzeichen der Rieslingweine ist ihre feine Rasse und Eleganz,
ihr unübertreffliches, an Pfirsische erinnerndes Bukett.
Nicht ein hoher Alkoholgehalt begründet den Ruhm des Rieslings,
sondern die feine, rassige,fruchtige Art.
Diese Merkmale werden
durch späte Reife und späte Lese ausgelöst.
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Müller Thurgau
Lange Jahre mußte der Müller-Thurgau
in Deutschland um seine Anerkennung ringen. Heute ist er eine
sehr wichtige Rebsorte unseres Landes. Besonders beliebt sind
seine Schoppenweine.
Sie sind mild, ausgewogen und haben eine sehr harmonische Säure;
zu erkennen sind sie an ihrem feinen Muskatbukett. Es sind vorwiegend
leichte Weine und schmecken daher jung am besten.
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Kerner
Zu den Neuzüchtungen, die
in den letzten Jahren die größte Verbreitung gefunden
haben, gehört die Sorte Kerner.
Der Grund liegt in ihrem ansprechenden Wein. Diese Sorte bringt
rieslingähnliche, frische, süffige Weine, die ein feines
Bukett aufweisen.
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Dornfelder
Dieser Rebsorte kam in den letzten
Jahren immer mehr Bedeutung zu. Sie bringt uns farbintensive,
fruchtig körperreiche Weine mit einer milden Säure.
Die Weine der Dornfelderrebe haben oft einen südländischen
Charakter.
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Blauer Spätburgunder
Der Spätburgunder zählt
zu den ältesten Kulturreben der Menschheit.
So wie der Riesling unter den Weißweinsorten, nimmt der
Blaue Spätburgunder unter den Rotweinsorten die oberste Qualitätsstufe
ein. In den nördlichen Weinbaugebieten Europas werden die
edelsten Rotweine aus ihm gewonnen.
Die Urheimat des Blauen Spätburgunders ist sicher in Burgund
zu suchen, denn der Anbau ist dort ab dem 4. Jh. nachweisbar.
Insgesamt werden aus dem Blauen Spätburgunder die besten
Rotweine der Welt gewonnen. Sie sind samtig, vollmundig und körperreich.
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Weißer Burgunder
ist eine wertvolle, wenn auch (noch)
nicht sehr häufig angebaute Sorte. Viele werden diese Rebsorte
eher mit französischem Namen "Pinot Blanc" kennen.
Die Weine sind im Duft und Bukett eher verhalten gegenüber
dem grauen Burgunder. Bei gekonntem Anbau präsentieren sie
sich allerdings als fein-fruchtig und sehr elegant.
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Grauer Burgunder
ist ein Abkömmling des Blauen
Spätburgunders, allerdings eine Weißweinsorte. Diese
Rebsorte hat sich in den letzten Jahren zur Trend - Sorte entwickelt.
Bekannter wird diese Sorte unter dem italienischem Namen "Pinot
Grigio" sein. Die Weine sind sehr ansprechend, harmonisch
in der Säure und haben ein volles Bukett.
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